Il dolce Lucano che ha fatto la storia.
Nata nel cuore della Basilicata, la Scorzetta di Bernalda è molto più di un biscotto: è un’esperienza sensoriale unica che racconta una tradizione di gusto e maestria artigianale. Creata nel 1977 da Vincenzo Spinelli, pasticcere e innovatore, questa delizia rappresenta oggi un simbolo della pasticceria lucana.
Composta da pochi e selezionati ingredienti – albumi d’uovo, zucchero, nocciole, e uno strato di finissimo cioccolato fondente – la scorzetta si distingue per la sua inconfondibile forma concava, la consistenza friabile e il gusto avvolgente.
La nostra Pasticceria
Nel cuore di Bernalda, la Pasticceria Spinelli è il luogo in cui la tradizione lucana prende forma attraverso dolci artigianali realizzati con passione, cura e ingredienti selezionati. Ogni prodotto racconta una storia di autenticità e gusto, pronta da portare a casa tua.
Le radici di un’eccellenza
Il nome “scorzetta” si ispira al dialetto bernaldese e richiama l’aspetto del dolce: curvo, croccante, simile alla scorza di un albero o alla corteccia. La sua forma particolare nasce da un metodo di raffreddamento ingegnoso e accurato, che oggi rappresenta uno dei tratti distintivi del prodotto.
Con il tempo, la Scorzetta è diventata simbolo del territorio, servita durante le festività, nei matrimoni, nelle cerimonie religiose e nelle case di chi ama le cose fatte con amore.